[TỔNG HỢP] CÁC MÓN BÁNH MẶN

BÁNH BỘT LỌC

Món ăn dân gian này từ lâu đã rất được yêu thích bởi vị dễ ăn. Nhân bánh thường được nhồi tôm, thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm và thịt heo. Tranh thủ thời gian rảnh rỗi ngày giữa tuần, mời bạn cùng độc giả Thúy Hà vào bếp trổ tài làm bánh cho cả gia đình.



Nguyên liệu:

Vỏ bánh

- 3 bát bột năng
- 3 bát nước
- 1 thìa dầu
- 1 thìa hạt nêm

Nhân bánh

- 1 lạng tôm
- 1 lạng thịt ba chỉ
- 2 thìa mắm
- 1 thìa đường đầy
- Dầu điều, hành khô
- Lá chuối cắt từng miếng rộng 15cm


Thực hiện:

Nhân bánh

- Tôm cắt râu chân, ướp với hành khô băm nhỏ, đường, mắm.

- Thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ, ướp mắm.

- Phi hành bằng dầu điều cho thơm rồi cho thịt vào đảo săn, cho tôm vào đảo cùng đến khi chín khô.

Vỏ bánh

- Hòa tất cả với nhau cho tan hết rồi bắc lên bếp lửa, vừa đun vừa khuấy đến khi hơi nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn đánh bột cho sanh sánh, sệt sệt, không vón cục.

- Dùng thìa múc một ít bột lên lá chuối rồi xếp nhân, cho chút bột lên trên gói kín, buộc chặt bằng sợi lá chuối.

- Đem hấp khoảng 20 phút hoặc luộc khoảng 7 phút.

CREDIT:NGOISAO.NET

Bánh xúc xích đặc biệt từ nồi cơm điện

Meosut – Theo Ab

[Kênh14] – Chẳng cần phải có những dụng cụ chuyên dụng thì teens vẫn làm được bánh như thường!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:



- 200gr bột mì

- 6gr bột nở

- 30gr đường

- 3gr muối

- 30ml sữa tươi

- 2 quả trứng

- 70ml nước lọc

- 15ml dầu ăn

- 2 chiếc xúc xích

- Một ít ketchup, mayonnaise, dưa chuột

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Trước tiên phải trộn đều các nguyên liệu khô đã nào…



Bước 2:

- Giờ thì đến lượt trứng, sữa, nước và dầu ăn này.



Bước 3:

- Quét một lớp dầu ăn vào nồi rồi đổ bột vào, sau đó mới xếp đều xúc xích lên ná!



Bước 4:

- Bật nút cook xuống 2 lần là bánh chín.



Chú ý đừng để hơi nước rơi xuống mặt bánh nha

Bước 5:

- Úp ngược nồi lại để lấy bánh ra nhé!



Sang phần trang trí bánh nè:



Chỉ với ketchup, mayonnaise, dưa chuột thôi mà đẹp ra phết!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200gr bột mì, 5gr men nở

- 250ml sữa

- 150gr thịt nạc

- 50gr đậu Hà Lan, 50gr ngô ngọt
- 20gr nấm, mè (vừng) rang, hành lá


Đến phần hành động này: ><

Bước 1:

- Hòa men nở vào với sữa rồi nhào cùng bột mì. Sau đó, để bột nở trong khoảng 2 tiếng nghen.




Bước 2:

- Chia bột thành những phần nhỏ cỡ bằng nắm tay.




Bước 3:

- Trộn thịt, đậu, ngô, nấm (thái nhỏ) với một chút muối và hạt tiêu cho vừa miệng để làm nhân này.




Bước 4:

- Sau đó, cho nhân vào giữa bột bánh và viên tròn lại rồi ấn dẹt nha!



Bước 5:

- Cuối cùng, rán bánh chín vàng thui nào! Các bạn có thể rắc thêm vừng lên mặt bánh cho thơm nghen.
Ai bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn nào!!!






Cũng ngon mắt quá ha?



Cắn thử một miếng xem nào: mùi thơm bùi của bột bánh, béo ngậy của thịt và ngọt ngọt của ngô ngon quá đi mất thui!