KEM CHANH LEO

DẠO GẦN ĐÂY ĂN QUÁ NHIỀU CHANH TƯƠI...CHẮC ĐIÊN LÊN MẤT.LANG THANG TRÊN MẠNG MÀY MÒ HỌC MÓN MỚI


KEM CHANH LEO

Cần có:
-3-4 quả chanh leo.
-3 lòng đỏ trứng gà sạch.
-300ml kem tươi (whipping cream)
-200ml sữa tươi
- 60-80g đường
-1 thìa vani

Sốt chanh leo trang trí:
-3 quả chanh leo.
-50g đường.



Làm kem, thật dễ:

Bước 1: Đánh nhẹ lòng đỏ trứng với đường cho tan. Chanh leo cắt đôi, lọc lấy nước, rửa sạch và giữ lại vỏ quả nhé!



Bước 2: Đun nóng sữa đến gần sôi thì trút từ từ sữa vào hỗn hợp trứng. Dùng rây rây lọc bỏ cặn. Để nguội thêm vani và nước chanh leo được hỗn hợp (A).



Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tuơi rồi nhẹ nhàng trộn với (A). Cho hỗn hợp kem vào hộp. Để ngăn đá tủ lạnh. Sau khi kem đông thì lấy ra dùng thìa dằm mịn. lặp lại vài lần cho đến khi kem mềm mịn hòan tòan không còn dăm đá.




Cách làm sốt: Đun nhỏ lửa nước chanh leo và đường đến khi sôi kỹ, mịn sệt lại. Có thể thêm vài hạt chanh leo vào trang trí.

Trang trí này: Dùng vỏ quả chanh leo làm ly. Lấy thìa tròn múc từng viên kem tròn vào ly, rưới nước sốt chanh leo và rắc hạt chanh lên trên trang trí cho đẹp.

Theo ESheep

NHÌN KHÔNG NGON MẮT NHƯNG KHÁ NGON MIỆNG

Bánh Sô-cô-la


Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 200g bột mì

- 1 thìa cà phê bột nổi

- 200g đường

- 150g bơ frais

- 50g dầu ăn

- 4 thìa súp sữa đặc

- 100g sô-cô-la đắng

- 3 trái quất ngọt



Thực hiện:

- Đánh trứng nổi với đường và tiếp tục đánh bơ với sữa cho đều. Cho trứng vào từ từ, đánh tiếp bằng máy. Sô-cô-la hơ chảy.

- Trộn bột mì, bột nổi, và hai phần sô-cô-la chung, tiếp tục dùng máy đánh đều.

- Khuấy nhân với phần sô-cô-la còn lại với sữa và bột cho sệt.

- Nướng bánh: Để khuôn khô, thoa dầu, rắc bột khô sau đó cho bột bánh vào khuôn. Để lò nóng 15 phút. Nướng chín bánh. Thử bánh thấy chín lấy ra để nguội.

Trình bày: Xẻ bánh thành ba lớp, trét nhân sô-cô-la, sữa vào giữa. Để lạnh, khi ăn cắt miếng vuông, rắc thêm vỏ quất xắt sợi vào.

Hj. Hok bít nhưng mờ cứ post cho mọi người làm thử.

Làm kem khó lắm , lại rắc rối nữa , thôi cầm 10000 ra ngoai mua que kem , vừa nhanh vừa gọn , vừa ngon tuy chất lượng không bằng ở nhà được :arrow:

@Hika: sao không lập riêng một topic về bánh kem chocolate đây là topic về chanh leo mà

@Xj_trUm : Tình hình nhà nhiều chanh leo nên phải tìm cách tận dụng

hôm nọ papa vợ vác hẳn quả mít to đùng về nhà ăn đến bội thực luôn

đi tìm công thức làm kem mít...

đúng là forum về Cherry nên chủ đề toàn về trái cây

Đến lúc nhận ra thì đã quá muộn rùi chị à @@

Công nhận @@.....................