CÁCH LÀM CÁC LOẠI KEM ĐƠN GIẢN

Các cách làm kem đều được post tại đây


KeM TưƠi VaNiLla



Một loại kem cho mùa hè với cách làm đơn giản tại nhà ,bạn chỉ cần có một máy đánh trứng là có thể làm được một món kem mát lạnh ai cũng thích. Cách làm như sau :

Nguyên liệu :

200 g đường
1 tsp va ni
250 ml sữa tươi
500ml kem tươi
5 lòng đỏ trứng gà

Cách làm :

- Cho đường + vanilla + sữa tươi vào một cái nồi nhỏ , đun nóng trên bếp với lửa nhỏ không để sôi cho tan hết đường ,xong nhấc xuống khỏi bếp .
Lòng đỏ trứng gà đánh nổi, vừa đánh vừa đổ từ từ hỗn hợp sữa vừa làm ở trên vào trứng ,sao cho hỗn hợp hoà quyện với nhau .

Lấy một cái nồi khác đun cách thuỷ hỗn hợp vừa làm khuấy vòng theo một chiều kim đồng hồ ,cho đến khi hỗn hợp sánh lại ( thử bằng cách thấy hỗn hợp bám đều trên thân sau của thìa muỗng thành lớp váng đều ) bỏ ra khỏi bếp để nguội hẳn .

Cho hỗn hợp ra ngoài để nguội hoàn toàn rồi mới trộn kem tươi vào bằng máy đánh trứng cho hoà quyện đều .

Khi hỗn hợp đã nguội vào một cái hộp nhựa lớn có nắp đậy và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ , sau đó lấy ra dùng máy đánh trứng đánh thêm lần nữa khoảng 5 phút cho bóng và mịn .

- Cho hỗn hợp trở lại vào tủ để làm lạnh cho đông thành kem .
- Kem Vanilla thành phẩm hoàn tất mềm xốp và rất béo, thơm .
- Múc kem ra ly kèm thêm một cái bánh quế .

Xong một ly kem ngọt ngào như mình

Kem mềm chocolate

Để thực hiện kem mềm chocolate, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:



Chocolate đắng 400 g, kem sữa béo 400 g, dâu tươi 5 trái.

Cách làm:

Chocolate nấu chảy, duy trì nhiệt ở 60 độ C. Kem sữa đánh lạnh cho đến lúc nổi xốp. Đổ kem lạnh vào sô cô la nóng, khuấy thật đều tay. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh để cho ổn định khoảng 30 phút. Khi ăn nặn ra ly, trang trí thêm dâu tươi.

CÒN AI MUỐN YÊU CẦU KEM GÌ KHÔNG

Ủng hộ hết mình kem sôcôla

Kem Chanh Trứng



Nguyên liệu (làm 4 phần)

4 muỗng canh nước chanh ép.
1/4 tách rượu vang trắng.
1 muỗng canh vỏ chanh xát bột.
3 cái trứng gà lớn, tiệt trùng.
2/3 tách đường làm bánh ngọt.
1 tách kem.

Cách làm

1. Dùng trứng đã được tiệt trùng để bảo đảm không có vi khuẩn có hại.
2. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
3. Trộn bột mì, lòng đỏ trứng, 1/4 lượng đường, vỏ chanh mài, rượu và nước chanh ép trong một cái chảo. Mang đun sôi trên lửa vừa, thường xuyên quậy. Lấy xuống khỏi bếp và để nguội trong một giờ. Quậy vài lần.
4. Dùng một cái máy trộn bằng điện để đánh lòng trắng trứng với phần đường còn lại trong một cái tô cho đến khi cứng và trắng. Cho hỗn hợp chanh và kem vào và trộn nhẹ cho đến khi nhuyễn.
5. Đổ qua những tách nhỏ và trang trí với những miếng chanh.


[Ẩm thực. NauNgon.com]

Kem Dâu Tây

Nguyên liệu (làm 4 phần)

340g dâu tây tươi, cắt bỏ phần đầu.
1 muỗng canh nước chanh ép.
1 muỗng canh đường.
4 lòng đỏ trứng gà.
1/4 tách đường.
1 tách sữa.
1 muỗng cà phê bột vani.
1 muỗng cà phê đậu vani.

Cách làm

1. Trước hết chuẩn bị kem vani. Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi đặt và hơi đổi màu.
2. Đun sôi sữa và vani.
3. Từ từ cho 1/4 sữa vào hỗn hợp trứng trong khi đó vẫn đánh mạnh.
4. Cho hỗn hợp này vào phần sữa còn lại và đun sôi trên lửa nhỏ. Quậy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho vani vào và quậy đều.
5. Đổ hỗn hợp này qua một cái máy lọc để lấy hạt vani và bất cứ vật lớn nào khác. Làm nguội trong một thùng nước đá và để đông lạnh trong 2 giờ.
6. Để dọn : Lau sạch và rửa dâu, đặt vào ly thủy tinh và đổ kem vani vào.


Ẩm thực. NauNgon.com

Nhìn mà thèm @@

Vấn đề là lười k muốn làm ý chứ =))

CHẾT CƯỜI VỚI MẤY NGƯỜI NÀY XEM RA GIẢI PHÁP MUA KEM VẪN LÀ BIỆN PHÁP TỐT NHẤT ẤY NHỈ

em thích bài viết này nhất, đang thèm kem mà hôm nào kar nhóm đi ăn kem di chị

MỌI NGƯỜI ĐANG LÊN KẾ HOẠCH MUA PHỤ LIỆU VỀ NHÀ EM LÀM ĂN