[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP

Tiêu đề: [TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP Thu Dec 09, 2010 8:56 am

Súp thịt bò khoai tây

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 170718433_222742204

Nguyên liệu
- Thịt thăn bò 400g
- Cà chua 3 quả
- Khoai tây 500g
- Gừng, hành
- Sốt cà chua 2 thìa
- Bột canh, đường
- Một ít hành mùi
Cách làm

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 773174994_109282047

- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông. Cà chua chần nước sôi rồi bóc vỏ, thái miếng bỏ bớt hạt. Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng, nếu bạn chọn khoai tây bi thì không cần thái nhỏ nữa.

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 225477418_878669469

- Cho một chút dầu ăn vào nồi rồi phi thơm vài lát gừng, cho thịt bò vào xào sơ qua, nêm 2 thìa bột canh cho ngấm, xào vài phút thì cho khoai tây vào đảo cùng. Xào khoai và thịt trong 5 phút cho ngấm gia vị rồi cho 2 bát nước và cà chua vào đun tiếp. Để lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 30 – 40 phút cho thịt chín. Lượng nước trong nồi chỉ nên xâm xấp khoai để nồi súp sanh sánh mà không loãng. Thêm 1 thìa đường nhỏ và nêm nếm lại bột canh cho súp vừa miệng. Đun đến khi thịt đã chín nhừ và khoai mềm thì cho khoảng 2 – 3 thìa sốt cà chua vào để màu đỏ thêm đẹp.
- Nếu súp hơi nhiều nước và loãng bạn có thể hòa chút bột đao (hoặc bột ngô) và cho vào từ từ, vừa cho vừa khuấy nhẹ để nước sánh lại.

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 498696132_384020166

- Thái nhỏ chút hành xanh và rau mùi rắc lên trên cho đẹp. Thịt chín mềm, khoai bở dẻo và nước sốt sánh ngọt.
Ăn với cơm trắng hoặc bánh mỳ đều ngon và bổ.

Tiêu đề: Re: [TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP Thu Dec 09, 2010 8:57 am

Súp ngô nấu thịt bò băm

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt tách hạt 200gr

- Cà rốt

- Trứng

- Thịt bò

- Nước cốt dừa

- Bột canh, bột đao, hành lá

- Muối

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 292980939_118826787

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 292980939_118826787

Cách làm:

- Thịt bò xay nhỏ, ngô ngọt tách hạt, trứng đập ra bát đánh tan, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn

- Cho thịt bò vào xào, thêm 1 thìa bột canh

- Tiếp đến cho cà rốt thái nhỏ vào xào chung với thịt cho đậm đà.

- Khi cà rốt và thịt chín thì cho nước cốt dừa và 2 bát nước sôi vào.

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 87877231_942068142

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 87877231_942068142

- Khi nước canh sôi thì cho ngô ngọt vào, tiếp đến là cho trứng.

- Dùng đũa ngoáy nhanh tay để trứng tan ra khi chín tạo thành các vân nhỏ.

- Nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn.

- Cho 1 thìa nhỏ bột đao vào bát, thêm chút nước, hòa tan.

- Để lửa trung bình súp sôi nhỏ, từ từ xuống bột vào nồi súp. Vừa cho bột vừa ngoáy đều tay, súp sánh lại vừa phải là được.

- Cho hành xanh thái nhỏ, tắt bếp.

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 916539885_387333533

[TỔNG HỢP] CÁC MÓN SÚP 916539885_387333533

Theo monngonSG

» [TỔNG HỢP] CÁC MÓN NẤU TỪ ĐẬU HŨ
» [TỔNG HỢP] CÁC MÓN CÁ
» [TỔNG HỢP] CÁC MÓN CƠM
» [TỔNG HỢP] CÁC MÓN THỊT
» [TỔNG HỢP] MÓN ĂN CHỮA BỆNH