[TỔNG HỢP] CÁC MÓN THỊT

Thịt kho măng


Nguyên liệu

- 200 g thịt đùi gọ, ít mỡ, cắt que
- 200 g măng vàng, cắt que
- 3 tép tỏi, bằm nhuyễn
- ¼ trái ớt sừng, cắt miếng mỏng
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
- 1 gói Knorr gia vị hoàn chỉnh - Thịt kho
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1,5 chén nướcThực hiện

1. Luộc sơ thịt heo, măng vàng. Vớt ra để ráo nước.
2. Để thịt heo, măng vàng, tỏi bằm, dầu ăn vào nồi ướp 15 phút với gói Knorr gia vị hoàn chỉnh - thịt kho.
3. Bắt nồi lên bếp, đun to lửa cho sôi vài phút để gia vị ngấm vào thịt.
4. Thêm nước vào nồi, đậy nắp, giảm lửa nhỏ và kho khoảng 25 phút cho thịt mềm là được.
5.Thêm ớt, hành lá và tiêu xay vào nồi. Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ: Măng phải luộc qua nước sôi để cho măng bớt mùi hăng, vị đắng và chua. Cũng không nên luộc măng quá mềm nhũn, măng sẽ không giòn, mất ngon.

Gà xào súp lơ

Nguyên liệu:

- Thịt gà (khoảng 1 con)
- Súp lơ trắng 1 cây
- Nấm hương 20 cái
- Muối tiêu, gia vị


Cách làm:

- Gà chặt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái mỗi cái làm đôi- Súp lơ trắng thái miếng to, rửa sạch, để ráo.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Cho nấm hương vào xào thơm.

- Tiếp đó cho thịt gà vào xào, nêm 2 thìa muối tiêu hoặc hạt nêm cho ngấm, đậy vung 5 – 7 phút cho gà chín.

- Nếu thịt gà tiết ra ít nước và chảo bị khô thì bạn cho chút nước vào đun. Khi thịt gà chín thì cho súp lơ vào xào cùng. Đảo đều nhẹ nhàng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút nữa cho súp lơ chín là được.- Tắt bếp, xúc món xào ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên.

- Gà xào súp lơ ăn nóng rất ngon, thịt gà chín tới mềm còn súp lơ thì giòn và ngọt quyện trong mùi nấm hương thơm nức.